Les Produits Petit Brûlé désirent offrir le meilleur poisson fumé produit localement. Nous sommes autorisés à pêches l’esturgeon jaune sur le fleuve St-Laurent, au Québec, ainsi que plusieurs autres espèces dans la rivière de Outaouais, en Ontario.  Notre but est de valorsier et rendre accessibles les poissons de nos régions.

Petit Brûlé Products aim at offering the best quality smoked fish produced locally. We are licensed to fish Lake Sturgeons on the St-Lawrence River, in Quebec, and many other species on the Ottawa River, in Ontario. Our goal is to make local fish more accessible to consumers in our area.

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Présenté dans / Featured in EDIBLE OTTAWA

Nous nous occupons de la qualité de notre produit à partir du moment où un poisson est pris dans nos filets, pendant sa transformation dans nos cuisines et jusqu’au moment où un poisson est pris dans nos filets, pendant sa transformation dans nos cuisines et jusqu’au moment où il est envoyé à nos clients.

From the moment they are caught in our net, through their process at our facilities and until they are shipped to our customers, every fish is handled with care.

 
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Nos recettes sont inspirées du savoir de plusieurs vieux pêcheurs mais adaptées aux réglementations provinciales.

Our recipes are derived from the knowledge of many old fishermen but adapted to provincial regulations.

Nos Produits / Our Products

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Le poisson fumé est un produit unique et savoureux, parfait en hors d’oeuvre. Il peut s’intégrer facilement à plusieurs mets tels que les salades, les quiches et les pâtes.

Smoked fish is a unique and tasteful product, perfect for hors d’oeuvres. It can easily be served in many meals such as salads, quiches and pasta.

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